Extravergine, extrabuono, extrasano, tre aggettivi per qualificare un prodotto, l’olio d’oliva, che primeggia sulle nostre tavole e da forme, sapori e
profumi a quasi tutte le tipicità agroalimentari della Terra d’Arneo.
Parte con questo slogan la campagna di informazione e valorizzazione dell’olio
extravergine d’oliva ideata
dal GAL, che sarà al centro del convegno “Eccellenze
locali e benessere a tavola” in programma per sabato 29 settembre 2012 presso il Castello di Copertino, con inizio alle ore 18.00. Il dibattito illustrerà infatti le proprietà nutrizionali e benefiche dell’olio
d’oliva quale protagonista indiscusso della dieta mediterranea, le peculiarità agronomiche delle varietà di ulivo
nostrane (ogliarola e cellina) e il valore storico-culturale della produzione olivicola in Terra d’Arneo. Dopo
l’introduzione del Presidente del GAL, Cosimo Durante, e i saluti del Sindaco di Copertino, Giuseppe Rosafio, della direttrice del
Castello di Copertino, Caterina Ragusa e del presidente dell’ARIF, Giuseppe
Taurino, interverranno il medico Valerio Aprile, l’agronomo Giovanni Bramato e la ricercatrice universitaria Irene Chierico. Le conclusioni saranno
affidate a Dario Stefano, Assessore
regionale alle risorse agroalimentari.
L’iniziativa s’inserisce all’interno delle
attività che il GAL ha intrapreso sul territorio allo scopo di promuovere la qualità dei prodotti tipici d’Arneo, valorizzandone il legame con la
cultura produttiva e con l’ambiente naturale e stimolando la creazione di itinerari per la fruizione del
paesaggio e del patrimonio. Obiettivi della campagna informativa sono favorire l’utilizzo dell’olio d’oliva come ingrediente indispensabile per la
produzione di tipicità locali e consolidare legami tra produttori e
consumatori, puntando al miglioramento della filiera, della tracciabilità e
della qualità del prodotto.
A tal proposito il Presidente Durante
afferma: “Le novità normative comunitarie
impongono dal 2014 l’indicazione sull’etichetta del tipo di olio utilizzato nei
prodotti agroalimentari. Ciò costituisce un’ottima occasione perché il nostro
olio, sicuramente di migliore qualità rispetto ad altri oli alimentari, possa
essere competitivo sul mercato nazionale ed internazionale”.
A supporto delle azioni di sensibilizzazione verranno distribuite delle cartoline informative ideate per l’occasione e sarà allestito un laboratorio di assaggio degli oli locali di pregio, curato da alcune aziende del territorio. Il lancio della campagna rappresenta il contributo apportato dal GAL Terra d’Arneo alle giornate europee del patrimonio – 29 e 30 settembre – durante le quali sarà possibile visitare il Castello di Copertino e scoprire le numerose varietà di piante mediterranee esposte dall’Agenzia Regionale per le attività Irrigue e Forestali (ARIF).
