ARTE CULINARIA / Ciambellone allo yogurt con sciroppo d'agave
CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON SCIROPPO D'AGAVE
Ingredienti:
200 gr di farina di farro
200 gr di farina di grano duro
4 uova
130 gr di sciroppo di agave
16 gr di lievito per dolci
125 g di yogurt bianco
1 limone biologico
olio e farina q.b. per lo stampo
Preparazione:
Sgusciare le uova e metterle in una ciotola capiente, montarle insieme allo sciroppo d’agave e lo yogurt.
Lavare il limone, grattugiarne la buccia e spremerlo.
incorporare la buccia e il succo del limone, poi aggiungere farine e lievito.
L’impasto deve essere montato fino ad addensarlo.
Versare ora il composto nello stampo oliato ed infarinato.
infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.
A cottura ultimata sfornare, sformare e far raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
