ARTE CULINARIA / Ciambellone con farina integrale e sciroppo d'agave
CIAMBELLONE CON FARINA INTEGRALE E SCIROPPO D'AGAVE
Ingredienti:
500 g Farina Integrale (macinata a pietra)
500 ml Acqua
120 ml Sciroppo Di Agave
90 ml Olio Extravergine D’oliva
100 g Cioccolato Fondente
1 bustina Lievito Per Dolci
1 Limone (Scorza e succo filtrato)
Preparazione:
Versate la farina integrale macinata a pietra in una ciotola insieme al lievito setacciato. Unite l’acqua, la scorza del limone grattugiata e il succo filtrato, lo sciroppo d’agave, l’olio etravergine d’oliva e mescolate bene il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente - magari aiutandovi con un coltello- e aggiungetelo all’impasto. Amalgamate il composto con un cucchiaio di legno, quindi prendete uno stampo per ciambellone.
Versate il composto all’interno e livellatelo bene, quindi infornate il dolce in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
