ARTE CULINARIA / Ciambella con yogurt e mele senza zucchero

Ingredienti:
300 g Farina Integrale
250 ml Yogurt Magro (0,1 % di grassi)
130 g Fecola Di Patate
100 ml Sciroppo D’agave
2 Uova
50 ml Latte Scremato
60 ml Olio Di Semi Di Mais
3 Mele (Golden)
40 g Fruttosio
1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci
1 pizzico Sale
Zucchero A Velo

Preparazione:
In una ciotola lavorate con le fruste le uova con il fruttosio e lo sciroppo d’agave, fino ad ottenere un composto liquido ma spumoso. Sempre utilizzando le fruste, aggiungete l’olio a filo, quindi lo yogurt.
Unite la farina (col pizzico di sale), la fecola e il lievito; mescolate bene
Pelate le mele, tagliatele a pezzettini piccoli e uniteli all’impasto.
Oliare e infarinare lo stampo, indi versatere il composto.
Accendere il forno a 180 °C e, quando sarà in temperatura, infornare la torta. Cuocere per 45 minuti circa, quindi sfornare, lasciare raffreddare e girare in una tortiera. Prima di servirla, spolverizzare a piacere con zucchero a velo.