ARTE CULINARIA/ Ragù di carne con il bimby

Ingredienti:
- carne macinato mista vitello-maiale, o vitello-pollo 400 grammi
- olio di oliva, o di mais, 50 grammi
- vino bianco, o rosato, 50 grammi
- passata di pomodoro, 750 grammi
- aromi quali alloro, carota, sedano, prezzemolo, basilico, noce moscata, q.b.

Preparazione:
- Aggiungere olio e carne e cuocere 10 minuti, temperatura Varoma, velocità Soft, modalità Antiorario.
- Durante la cottura aggiungere il vino, la passata di pomodoro e le spezie, ma, nel caso si dovesse usare dado di brodo vegetale come insaporitore, frantumarlo per 10 secondi a Velocità 10, prima di aggiungere carne e olio.
- Completare la cottura cuocendo per altri 15 minuti a 100 gradi Velocità Soft Modalità Antiorario.