Ingredienti:
- 225 g. farina bianca
- 50 g. Fecola di patate
- 75 g. zucchero
- 1 busta vaniglia naturale
- 6 cucchiaini estratto di limone
- 2 uova
- 100 ml olio di semi
- mezza bustina di lievito per dolci
- mezzo litro di crema pasticcera
- pinoli
Ricetta:
- Mescola la farina setacciata insieme alla fecola di patate
- Aggiungi lo zucchero, la vaniglia naturale, le uova, l'olio e, per ultimo, il lievito setacciato.
- Copri l'impasto con una pellicola trasparente e ponilo a riposo per 30"
- Prepara la crema pasticcera.
- Stendi 2/3 della pasta sul piano del tavolo infarinato formando un disco di diametro di 24 centimentri e riponilo in uno stampo a cerchio di 22 centimetri col fondo foderato di carta forno e forma un bordo alto 3 centimetri.
- Versa la crema pasticcera sull'impasto piega il bordo all'interno e spennella la torta con un pò di acqua..
- Stendi l'impasto che avevi tenuto da parte formando un disco di circa 22 centimetri e usalo per ricoprire la torta, poi bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Distribuisci i pinoli
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° C per 40-45 minuti.
- Infine decorare la torta sfornata con zucchero a velo ed è pronta per essere servita e assaporata.
