Questa ricetta è molto nutriente e al tempo stesso risulta gustosa e delicata per i suoi freschi profumi capac di ammaliare adulti e piccini.
Ingredienti:
- ricotta, 400 grammi
- zucchero, 150 grammi
- uova, 3
- latte, 100 ml
- farina, 200 grammi
- lievito per dolci, 1 bustina
- olio di semi di girasole, 80 ml
- scorza di 1 limone
- scorza di 1 arancia
- sale, 1 pizzico
Preparazione:
- Unire la ricotta ale lo zucchero, poi le uova e l’olio a filo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciato, facendo attenzione a che non si formino i grumi, poi il latte a scorza di arancia e di limone grattugiati e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Versare tutto il composto in un apposito contenitore per dolci di circa 22 centimetri.
- Cuocere a 170° per 30 minuti e il dolce è pronto per essere girato in un piatto e servito subito.