ARTE CULINARIA/ Ciambella alle banane
Ingredienti
3 uova
banane (2 o 3)
250 g farina 00
200 g zucchero semolato
200 ml latte
100 ml olio di semi di girasole
1 bustina lievito per dolci
vanillina
60 g gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
-Montare in planetaria o in un ampio contenitore le uova con lo zucchero per 10 minuti circa, fino a renderle spumose e chiare
- Aggiungere il latte e l’olio
- Aggiungere in maniera graduale la farina setacciata, evitando che si formino grumi
- aggiungere poi il lievito e la vanillina
- Tagliare a pezzetti le banane e aggiungerle all'impasto insieme alle gocce di cioccolato
- Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella o da torta da 24 cm circa
- infornate a 180 gradi per 45/ 50 minuti circa a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, se la ciambella esce umida di impasto fatela cuocere ancora un po’. Con la friggitrice ad aria la cottura in modalità dolci con la temperatura a 160° per 30 minuti ed il dolce è subito pronto.
