ARTE CULINARIA/ Ciambellone allo yogurt sofficissimo

Ricetta:

4 uova medie

200 g yogurt intero

350 g farina 00

200 g zucchero semolato

130 ml olio di semi

1 bustina lievito in polvere per dolci

Preparazione:

Mettete le uova intere in una ciotola e aggiungete lo zucchero.

Montate le uova con le fruste elettriche fin quando saranno ben gonfie e spumose.

Aggiungete l’olio di semi a filo e continuate a mescolare il composto con le fruste elettriche.

Mettete lo yogurt e mescolate ancora.

Setacciate farina e lievito e unite le polveri al composto di uova poco per volta continuando sempre a mescolare l’impasto del ciambellone con le fruste ma a velocità più sostenuta.

Versate il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocete il ciambellone allo yogurt in forno già caldo, modalità statica a 170° per circa 40 minuti.

Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura perché ogni forno è diverso.

Sfornate, lasciate raffreddare completamente nello stampo di cottura e poi trasferite il ciambellone allo yogurt sofficissimo in un piatto e spolverizzatelo se volete con dello zucchero a velo.