ARTE CULINARIA/ Ciambellone alla banana

Ingredienti

3 uova

banane (2 o 3)

250 g farina 00

200 g zucchero semolato

200 ml latte (anche vegetale)

100 ml olio di semi di girasole

1 bustina lievito in polvere per dolci (vanigliato)

60 g gocce di cioccolato fondente

Ricetta

Montate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero per 10 minuti circa fino a renderle belle spumose e schiarite con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete il latte, l’olio e piano piano la farina setacciata, continuate a lavorate con le fruste elettriche in modo che non si formano grumi, aggiungete poi il lievito e la vanillina o aroma alla vaniglia.

Ora prendete le banane e le fatte a pezzetti oppure se lo preferite frullatele (io le ho messe a pezzetti), mischiatele nell’impasto insieme alle gocce di cioccolato, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella o da torta da 22 cm. circa e versate dentro il composto.

Spolverate con un po’ zucchero di canna la superficie se vi va e infornate a 180 gradi per 45/ 50 minuti circa a seconda del forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, se la ciambella esce umida di impasto fatela cuocere ancora un po’.

Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella e successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo